今年315晚会以“公平守正 安心消费”为主题，继续关注消费领域的违法侵权现象，倡导用诚信之力，筑牢消费之基，共同创造美好生活。

今天，经过晚会的曝光，“土坑”酸菜、变味的粉条、南昌双汇食品安全问题等占据网上的热点，尤其是前两者。据披露的信息显示，所谓土坑酸菜，就是每年初春，工人在农田旁边挖上一个大土坑，将芥菜集中倒进土坑里，再撒上水、盐后，盖上塑料膜，埋上土，经过三个月“发酵”好的。无论是撒盐过程，还是腌好之后的收获过程，全程没有防护措施。工人或穿鞋或光脚，直接在酸菜上行走操作。甚至有工人把抽完的烟头直接扔进酸菜堆里。由于酸菜腌制时间短，放置一两个月就会变质，所以里面的防腐剂都是超标的，一般会超过2-10倍。不超标放不住。一位业内人士这样说道。

而名特产禹州红薯粉条，是由少量玉米淀粉和木薯淀粉混合在一起，粉条晾晒好之后，一般都不做任何包装，直接发给批发商，上面赫然写着“红薯粉条”，其实一点红薯的成分都没。

而我们熟悉的康师傅老坛酸菜泡面，里面的酸菜就是来自被曝光的插旗土坑酸菜。不少网友表示：“极度不适”。甚至有段子调侃：“你要问吃"老坑酸菜面”的时候，配什么最好，那当然是火腿肠啊，绝配，而且一定要"双汇”的，最好是江西南昌厂出的，那才是纯正的"王中王"。

看似哭笑不得的调侃，其实藏着民众对食品安全的渴求。然而一场315晚会，只能解决少数问题，治标不治本。真正要让消费市场平稳和谐还需要监管部门加强监管力度、消费者提高维权意识、商家诚信经营。

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